Своим рождением Baccon Di Vino обязан любовью Марио к Ванне Фьорани. От их взаимного чувства на свет появились не только Марина и Аллесандра, но и прекрасное семейное заведение. Являясь полноправным членом семьи, ресторан светится от любви обоих супругов и внимания прекрасных дочерей: в нем уютно, традиционно, домашнее и красиво. Марио создает блюда из свежих даров щедрой тосканской земли, руководствуясь старыми рецептами. Трюфеля, сочное мясо кабана, филе свинины, полента – вот начала самых нежных тосканских блюд.
Особого внимания заслуживает Antico Peposo – сытное изобретение поваров dell'Opera, придуманное ими еще в те времена, когда Брунеллески строил свой собор во Флоренции.
Grande Zuppa Di Cipolle, Большой Луковый суп - рекомендован итальянскими докторами не меньше, чем французскими. Scottigli A Di Cinghiale, Мясо Кабана – блюдо, спустившееся с гор: сытное, внушительное и выразительное.
Boccon di Vino Loc. Colombaio Tozzi, 201 Montalcin, кроме вторника, традиционная кухня www.bsur.it/boccondivino
Своим рождением Baccon Di Vino обязан любовью Марио к Ванне Фьорани. От их взаимного чувства на свет появились не только Марина и Аллесандра, но и прекрасное семейное заведение. Являясь полноправным членом семьи, ресторан светится от любви обоих супругов и внимания прекрасных дочерей: в нем уютно, традиционно, домашнее и красиво. Марио создает блюда из свежих даров щедрой тосканской земли, руководствуясь старыми рецептами. Трюфеля, сочное мясо кабана, филе свинины, полента – вот начала самых нежных тосканских блюд. 
