Ресторан пропагандирует природный взгляд на кухню. В меню вы не найдете кровожадных блюд из мяса, равно как и тяжелой, жирной пищи, зато откроете для себя восточную философию в гастрономическом исполнении.
Повар Pietro Leeman специально два года провел в Китае и Японии, изучая восточную философию и практикуясь в восточной кухне, чтобы в Италии на основе средиземноморского сырья воплотить восточное мировоззрение.
Узнать, каковы на вкус понятия "спираль вкуса", "путевые заметки", "рев" или "две противоположности" можно по адресу:
Viale Montenero, 4 02 2049244
www.joia.it
