Располагаясь в саду на крыше отеля Hilton, этот ресторан с элегантным баром, обладатель 3 мишленовских звезд, может похвастаться панорамным видом на вечный город с куполом Святого Петра прямо перед глазами. Потолок, украшенный фресками и теплый интерьер из дерева вишни в сочетании с прекрасным обслуживанием гарантируют волшебную атмосферу для лучшего ужина в столице. Ресторанные критики Рима провозгласили la Pergola лучшим рестораном города, обнаружив в листе посещений принца Монако, Брюса Спингстина и Глен Клос.
Кулинарный гений ресторана шеф-повар Хейнс Бек - обладатель самой широкой клиентуры из всех стран мира. «Кухня и вина – считает он – в конечном счете самые важные открытия путешественника!» Поиски мэтра сводятся к единственной цели – соответствовать высочайшему уровню эмоций и гедонистического удовольствия от трапезы. Шеф награжден Университетом La Sapienza в Риме золотой медалью "Foyer des Artistes", - впервые за последние 30 лет эта награда была присуждена повару.
Гурманское меню, в составе которого «медальоны из лобстеров на маринованном беконе с соусом из зеленого яблока», «интермедия из белого аспаргуса и сморчков с муссом из сыра пармезан» и «фуагра из гусиной печени с земляничным соусом и желе из Амаретто» не дадут вам забыть вид на купол Святого Петра никогда!
Via Cadlolo, 10 106-35092211
lapergola@hilton.com
